Zarafina
Bianco Basilicata IGT
Zona di produzione: Colline MateraneAltitudine: 300 m. s.l.m.
Forma di allevamento: Controspalliera
Piante per Ha.: 4444
Produzione per Ha.: q.li120
Vinificazione: raccolta manuale, diraspatura, fermentazione in barriques e affinamento su fecce nobili per 8 mesi
Sesto d’impianto: m. 2,5 x 0,90
BIANCO
CHARDONNAY
13,5 % vol (Alcol)
12 - 14 C°
ottimo con pietanze di pesce e formaggi non molto stagionati
Temperatura di servizio: 12-14°C.
in barrique per 8 mesi
Olfatto: prevalgono note speziate come la vaniglia e grazie all ‘affinamento in barriques risalta anche la frutta candita ed esotica
Gusto: rotondo e abbastanza fresco, con ottima persistenza
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“Da quattro generazioni, coltiviamo e vinifichiamo,
nel pieno rispetto della natura, dando vita a vini IGT
di nicchia, vincitori di premi a livello nazionale.”
