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Rosso Aglianico Basilicata IGT
Zona di produzione: Colline Materane
Altitudine: 300 m. s.l.m.
Forma di allevamento: Controspalliera
Piante per Ha.: 4444
Produzione per Ha.: q.li 120
Vinificazione: raccolta manuale, diraspatura, fermentazione a temperatura controllata per 14 giorni
Sesto d’impianto: m. 2,5 x 0,90
ROSSO
AGLIANICO
13,5 % vol (Alcol)
18 - 20 C°
primi piatti con carni rosse, brasati, arrosti, formaggi
affinamento in barrique per 9/10 mesi
Colore: rosso rubino con note granata, limpido, consistente
Olfatto: intenso, complesso, fruttato, vanigliato
Gusto: caldo, morbido, corposo, con una vena di tostatura, con tannini dolci e maturi.


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