Brigà Rosè

Tipologia:Vino Rosè
Uvaggio: Merlot
Altitudine: 300 mt s.l.m.
Tipologia vigneto:Spalliera
Densità d'impianto: 4.800 piante per ettaro
Periodo vendemmia: prima settimana di settembre
Tipologia di raccolta: vendemmia manuale.
Vinificazione:  le uve appena raccolte vengono portate in cantina dove vengono diraspate, e mandate direttamente in pressa soffice, di cui solo il 40% diventa mosto; si procede con una chiarifica statica, abbassando la temperatura a 10° C per 8 ore, passate le 8 ore si separa il limpido dal torbido ed inizia la fermentazione a temperatura controllata.
Colore:  rosa corallo di buona intensità cromatica con riflessi delicatamente violacei.
Olfatto: si presenta molto fruttato con sentori di fragola e ciliegia.
Gusto: si dichiara estremamente equilibrato nella struttura e finezza, con una fresca acidità da un tocco di amorevolezza al palato di chi lo degusta..
Temperatura di servizio: 8 - 10° C
Abbinamenti: perfetto come aperitivo,eccezionale con i frutti di mare, da anche un ottima espressione di se in accostamento a primi e secondi piatti a base di pesce.
10,00 €
▲ Top